Nous cultivons notre sélection selon les méthodes de récolte les plus avancées. Nous nous concentrons sur le citron vert et l'avocat des États de Michoacán, Veracruz et Yucatán, maximisant le potentiel du fruit mexicain.
Le Mexique est l'un des plus grands producteurs de lime de Perse au monde, avec une production estimée à 2,5 millions de tonnes. Cette variété verte et sans pépins est plus grosse et plus douce que la lime, idéale pour les boissons, les nectars et la préparation des aliments.
La lime mexicaine est ronde, avec la peau épaisse caractéristique de certains agrumes. Elle est utilisée fraîche à des fins culinaires et son jus est une matière première dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Son goût prononcé est idéal pour les boissons gazeuses.
L'avocat Hass est un aliment essentiel de la cuisine mexicaine et internationale, présent dans les salades et comme ingrédient d'innombrables recettes. Le Mexique produit plus d'un million de tonnes par an, rivalisant avec la Colombie, le Pérou et le Chili.
Notre philosophie durable nous amène à transformer la pulpe, l'écorce et le noyau en dérivés qui génèrent une valeur économique et environnementale.
Citron vert
Extraite de l'écorce du citron vert, elle est utilisée en aromathérapie, en cosmétique, pour le nettoyage naturel et comme arôme dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Citron vert
Valorisation intégrale du fruit : l'écorce est transformée pour la pectine, la pâtisserie, les infusions et les applications agro-industrielles, réduisant le gaspillage.
Citron vert
Jus et concentré naturels de citron vert, extraits à froid et conservés pour l'industrie des boissons, de l'alimentation et de la mixologie ; un ingrédient prêt à l'exportation, à l'acidité et à l'arôme constants.
Citron vert
Pulpe naturelle de citron vert issue des cellules et vésicules du fruit, idéale pour les jus, confitures, sauces, desserts et formulations alimentaires qui exigent un corps et un goût d'agrume authentiques.
Avocat
Huile domestique de haute qualité nutritionnelle, riche en bons gras et en vitamine E, idéale pour la cuisine et les soins personnels.
Avocat
Le noyau est transformé en matière première pour l'industrie cosmétique : extraits, antioxydants et actifs pour les soins de la peau.
Avocat
La peau est valorisée à des fins agro-industrielles : compostage, biomatériaux et procédés durables qui bouclent le cycle de production.
Avocat
Pulpe d'avocat Hass fraîche conditionnée en sachets sous vide, congelée et aseptique, prête pour l'industrie alimentaire, du guacamole et de la restauration, sans gaspillage et à longue durée de conservation.
Chaque dérivé naît de notre engagement à réduire notre empreinte écologique. L'écorce autrefois jetée devient aujourd'hui de la pectine, des huiles essentielles ou des biomatériaux ; le noyau, des actifs cosmétiques.
C'est notre façon de générer une valeur sociale, environnementale et économique tout au long de la chaîne.
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